Kif tagħmel Magic Black Tewm?

Kif tagħmel MaġikuBnuqqasGArlic?

Tewm iswed, tewm nej frisk bħala materja prima, bil-ġilda fil-fermentazzjoni tal-kaxxa tal-fermentazzjoni tat-tewm iswed 90 ~ 120 jum magħmul mill-ikel. It-togħma hija ratba, ħelwa u qarsa mingħajr stimulazzjoni, tewm iswed, mingħajr it-togħma unika tat-tewm, iżda toħroġ aroma qawwija li tista 'tqajjem l-aptit. Sabiex iżżomm ħafna ilma fit-tewm, jinżamm niedja matul il-proċess kollu tal-produzzjoni, u d-dehra tiegħu hija simili għall-frott imnixxef.

Tewm iswed biex jiekol fil-ħalq artab xama 'qarsa ħelwa, u wara li tiekol ma jieklu tewm nej wara r-riħa unika, iżda wkoll mhux se jipproduċi irritazzjoni avversa għall-istonku. Allicin li jinsab fit-tewm iswed għandu effett antibatteriku ta 'spettru wiesa', għandu effett ta 'qtil fuq għexieren ta' viruses epidemiċi u varjetà ta 'mikro-organiżmi patoġeniċi.

Ir-raġuni għaliex it-tewm se jiffermenta u jsir iswed hija minħabba li l-enzimi qed jaħdmu. Sustanzi enżimi huma bijokatalizzatur. Billi tħalli t-tewm itemm ir-reazzjoni enżimatika taħt kundizzjonijiet ta 'reazzjoni xierqa (ċerta temperatura, umdità raġonevoli), xi kimiċi li jinsabu fit-tewm innifsu jinbidlu, u xi nutrijenti oriġinali ma jintilfux. Xi nutrijenti ġodda u oligoelementi ġew miżjuda wkoll.

It-tagħmir tal-fermentazzjoni tat-tewm iswed jintuża prinċipalment għal produzzjoni fuq skala kbira u standardizzata ta 'tewm iswed fil-fabbriki. Huwa wkoll adattat għall-katalisi, fermentazzjoni, ragħwa u tqaddid ta 'ikel ieħor u materjali ġodda taħt temperatura għolja u ambjent ta' umdità għolja.

Ta' Hentomagna tat-tewm iswedjoffri ambjent kontra l-korrużjoni, speċjalment għal żewġ sulfide prodott mill-fermentazzjoni tat-tewm, tliet sulfide u sulfide erba 'ambjent, bidliet materjali kontra u grad qawwi ta' damping; il-magna hija wkoll taħt temperatura għolja u umdità għolja jinxtorob, din il-magna hija użata apposta għall-industrija tal-ipproċessar tal-ikel, tissodisfa r-rekwiżiti tal-grad tal-ikel.

Magna tat-tewm iswedgħandu l-funzjoni ta 'temperatura kostanti u umdità awtomatika, itejjeb it-togħma u l-kwalità tat-tewm iswed, u effettivament iqassar il-ħin tal-ipproċessar; Il-metodu ta 'fermentazzjoni ta' reazzjoni enżimatika awtomatika kontinwa tat-tewm iswed jintuża għal fermentazzjoni enżimatika kontinwa f'kontenitur issiġillat. Fermentazzjoni enżimatika awtomatika kontinwa, il-proċess tal-ipproċessar huwa sempliċi; Il-prodott iżomm l-ingredjenti attivi oriġinali sal-limitu massimu.

Parametru ta Magni tat-Tewm Iswed: