Introduzzjoni għall-Injettur tal-Laħam tas-Salmura - Għarfien

Funzjonijiet ewlenin u applikazzjonijiet ta 'Meat Brine Injector

1. Pickling rapidu: Tqassar iċ-ċiklu tal-pickling tradizzjonali minn diversi sigħat għal għexieren ta 'sigħat għal minuti, u żid irrumblar u għaġna wara l-injezzjoni, u żżid l-effiċjenza b'10-20 darba.

2. Togħma uniformi: Permezz ta 'firxa ta' labra u kontroll tal-pressjoni, is-soluzzjoni tal-pickling tippenetra fil-fibri tal-muskoli, issolvi l-problema ta 'melħ irregolari ġewwa u barra l-pickling manwali.

3. Offerti u żamma tal-ilma: Il-fosfat, il-melħ u komponenti oħra fis-soluzzjoni tal-pickling jagħmlu ħsara lill-istruttura tal-fibra tal-muskoli, itejbu ż-żamma tal-ilma, u jżidu r-rendiment b'10% -30%.

4. Xenarji ta 'applikazzjoni: perżut imsajjar, bacon, tiġieġ inkaljat, ċanga braised, tjur bla għadam, prodotti tal-ħut, eċċ., Adattati għal diversi forom bħal bla għadam/mingħajr għadam, biċċiet kbar/żgħar, eċċ.

Ikkuntattja issa

Prinċipju ta 'ħidma u structureof Meat Brine Injector

Pożizzjonament tal-conveyor: Il-pass tal-conveyor belt jittrasporta biċċiet tal-laħam, u l-pjanċa tal-ippressar tal-laħam hija mwaħħla fil-ħxuna biex tadatta għal daqsijiet differenti ta 'materja prima.

Eżekuzzjoni ta 'l-injezzjoni: Id-detentur tal-labra jinżel, il-labra ta' l-injezzjoni titqib, u l-korp tal-pompa jagħmel pressjoni biex jinjetta s-soluzzjoni tal-pickling; Labra waħda indipendenti tar-rebbiegħa/sospensjoni pnewmatika, awtomatikament tneħħi l-labra biex tevita ħsara meta tiltaqa 'ma' l-għadam.

Filtrazzjoni li tiċċirkola: Is-soluzzjoni tal-pickling tgħaddi minn filtrazzjoni f'diversi-stadji biex tevita li l-impuritajiet jimblokkaw il-labra u tiżgura l-uniformità.

Komponenti ewlenin

Sistema tar-raġġ tal-labra:

80-160 labra, dijametru tal-labra 2-4mm, li jistgħu jitneħħew u jinħaslu, adattati għal prodotti differenti.

Qawwa u Kontroll:

Mekkanika/Pnewmatiċi/Varjabbli Frekwenza Drive, PLC + Touch Screen, Pre-Programmabbli, Veloċità Pass Aġġustabbli, Pressjoni, u Laħam Gap.

Disinn sanitarju:

Korp tal-istainless steel 304/316, faċli biex tiżżarma u tinħasel, f'konformità mar-rekwiżiti tal-HACCP u tal-grad tal-ikel.

Fluss tax-xogħol tal-Injettur tal-Laħam tas-Salmura

Preparazzjoni:

Ferra l-immarinar ippreparat fit-tank tal-ħażna, u xerred b'mod uniformi l-biċċiet tal-laħam fuq il-conveyor belt.

Ċineg:

Il-conveyor belt jittrasporta l-biċċiet tal-laħam għal taħt il-labra tal-injezzjoni.

Ċiklu:

Il-biċċiet tal-laħam jintbagħtu u jidħlu oħrajn ġodda, u l-proċess jirrepeti ruħu. Is-salmura mxerrda tinġabar u tiġi ffiltrata qabel ma tiġi rritornata fit-tank tal-ħażna għar-riċiklaġġ.

Injezzjoni

* Agħfas iċ-ċinturin ta 'fuq u ċ-ċinturin t'isfel biex tassigura l-biċċa tal-laħam.

* Id-detentur tal-labra tal-injezzjoni jinżel malajr taħt is-sewqan idrawliku, u l-labra tippenetra fil-laħam.

* Wara li tilħaq il-fond issettjat, il--pompa ta' pressjoni għolja tibda istantanjament u tinjetta l-immarinar fil-laħam mit-toqba żgħira fuq in-naħa tal-labra.

* L-injezzjoni titlesta, id-detentur tal-labra jitneħħa, u l-faxxa tal-pressjoni ta 'fuq tiġi rilaxxata.