Linja għall-ipproċessar taz-zalzett tagħmir użat komunement

Iz-zalzett għandu jkun familjari għal kulħadd. Pereżempju, iz-zalzett Ċiniż għandu gosti u varjetajiet differenti skont postijiet differenti. Zalzett Cantonese, zalzett antik tat-tewm ta 'Beijing, zalzett aħmar Harbin, zalzett pikkanti Sichuan, eċċ., Jistgħu jinqasmu f'zalzett emulsifikat u zalzett granulari skond il-grad ta' laħam ikkapuljat.
L-ewwel, tip ta 'emulsjoni
1. Parti tal-ipproċessar tal-laħam nej: grinder tal-laħam, magna tat-tqattigħ
Grinder tal-laħam: il-laħam nej skond ir-rekwiżiti teknoloġiċi differenti, l-ipproċessar fi speċifikazzjonijiet differenti ta 'laħam granulari.
Magna tat-tqattigħ: L-użu ta 'sikkina tat-tqattigħ b'rotazzjoni b'veloċità għolja azzjoni tat-tqattigħ, laħam u materjali awżiljarji fi żmien qasir f'laħam jew pejst tal-laħam.
2. Mili: linja ta 'produzzjoni ta' knotting b'veloċità għolja
3. Fwar u tipjip: itejbu l-estensibilità tal-proteini tal-muskoli u l-ebusija tal-laħam; Biex itaffi t-tessut konnettiv; Stabbilizzazzjoni tal-kulur tal-laħam; Inibixxi t-tkabbir tal-mikrobi u l-attività tal-enżimi; Agħmel il-binder bħal lamtu fil-prodott u jkollu rwol tajjeb ta 'twaħħil u solidifikazzjoni.
4. Ippakkjar: linja ta 'produzzjoni awtomatika tal-ippakkjar
5. Ippakkjar u stivar:
Tnejn, tip granulari: u l-proċess tat-tip ta 'emulsjoni huwa simili, id-differenza hija li t-tip granulari ġeneralment ikollu aktar minn proċess wieħed ta' tqaddid.
1. Parti tal-ipproċessar tal-laħam nej: grinder tal-laħam, magna tat-tqattigħ, magna tal-injezzjoni tas-salmura jekk kwantità kbira
2. Pickling: 0-4 gradi ħażna kiesħa
Proċessi oħra huma l-istess bħat-tip ta 'emulsifikazzjoni min-naħa tagħhom huwa fwar, ippakkjar, ippakkjar u palletizing, naturalment, hemm weighometer, skala elettronika, magna tas-silġ, delu u tagħmir ieħor ta' appoġġ relatat.
Iz-zalzett għandu jkun familjari għal kulħadd. Pereżempju, iz-zalzett Ċiniż għandu gosti u varjetajiet differenti skont postijiet differenti. Zalzett Cantonese, zalzett antik tat-tewm ta 'Beijing, zalzett aħmar Harbin, zalzett pikkanti Sichuan, eċċ., Jistgħu jinqasmu f'zalzett emulsifikat u zalzett granulari skond il-grad ta' laħam ikkapuljat.